Выращиваем лук-порей: 10 нюансов, которые помогут получить крепкую рассаду и хороший урожай.

Лук-порей неслучайно завоевал сердца сторонников получать ценные для здоровья вещества с собственного огорода. Изысканный, обладающий массой витаминов и важных макро- и микроэлементов продукт французского происхождения адаптировался даже к условиям низких температур. Благодаря чудесам селекции и агротехнике, подробно описанной в нашей статье,  вырастить лук-порей станет несложным делом даже для начинающего садовода-огородника.

Характеристика растения

Жемчужный лук как по другому называют лук-порей — травянистое двухлетнее растение, высота которого варьируется от 25 см до 1 метра. Культура обладает питательными и лечебными свойствами, неприхотлива в выращивании. В первый год у растения произрастает ложная луковичка, а на второй год можно заметить соцветие зонтик, которое говорит о технической зрелости порея.
Выращивание лука порея из семян в открытом грунте — способ посева в регионах с мягким климатом.

Сорта лука-порея

По срокам достижения товарной зрелости выделяют три подгруппы сортов:

Ранние

Особенность сортов состоит в раннем сроке созревания, который не превышает 150 дней с момента посадки. Среди недостатков – недолгое время хранения собранного продукта. Заготовить впрок порей можно в сушеном виде. Для этого отлично подойдет сорт «Голиаф». Для минимально проблемного выращивания лучше приобрести «Весту» или «Килиму», а самым крупным из сортового разнообразия окажется «Коламбус».

Среднеспелые

Среднеспелые сорта отличаются сроком созревания, который продолжается до 180 дней.
Агротехника данных сортов отличается устойчивостью к незначительным заморозкам (до -6), возможностью длительного хранения урожая, вплоть до конца весны. Однако урожайность посеянных сортов окажется ниже, чем у раннеспелых. Для раннего урожая подойдет «Бастион».
Устойчивость к заболеваниям больше всего свойственна «Камусу» и «Танго». Высокое качество обеленной части порея проявляется в сорте «Казимир».

Позднеспелые

Самые долгожданные по времени сорта лука-порея появляются спустя более 180 дней со дня посадки. Однако именно их можно хранить до начала следующего сезона. Сорта отличает более выраженная жесткость листьев и яркий вкус. Для уверенности в хорошем урожае в суровых условиях подойдет сорт «Асгеос». Острый специфичный вкус гарантирует «Элефант» . Деликатным вкусом обладает сорт Меркурий».

Способы выращивания и специфика агротехники

Наиболее результативным способом выращивания порея для средней полосы России будет метод сезонной высадки рассады. При выборе посадки в открытый грунт необходимо подбирать ранние сорта. Для безрассадной посадки важно не торопиться со временем, только когда минует угроза возвратных заморозков можно сеять лук в открытый грунт (конец мая).

Преимущества рассадного способа выращивания порея.

Поскольку время всходов семян от момента посева длительное, от 140 до 210 суток, предпочтительнее порей выращивать через рассаду. Посадку лука порея на рассаду в домашних условиях можно начать в период конца февраля – начала марта. Так молодое растение успеет окрепнуть, набраться сил, а затем и массу. Если в хозяйстве есть теплица, высев порея начинается в апреле. Рассада будет хорошо себя чувствовать и в открытом грунте при посадке под пленкой в конце апреля – начале мая.

Выбор емкостей и подходящего субстрата

При выборе емкости для посева следует учитывать, что у рассады корешки вырастают на 12-15 см, поэтому посуда должна быть не меньшей глубины. Для посева лука-порея зарекомендовали  себя индивидуальные торфяные горшочки, но можно воспользоваться и пластиковой тарой. Для обеззараживания посадочных стаканчиков используют «марганцовку». В растворе тщательно промывают посуду и дают ей хорошо просохнуть.

Предпосадочная обработка семян

Посевной материал важно правильно подготовить к посадке. Семена помещаются в теплую воду (+40-45 градусов) на несколько часов. После нахождения в теплой воде их погружают в холодную, в которую можно добавить несколько кристаллов марганцовки, и только после этого раскладывают раскладывают на поверхности для просушивания.

В какое время сажать

При выращивании из семян порея следует учитывать регион и особенности климата. Ранние сорта высевают в середине-конце апреля, среднеспелые сорта засевают на рассаду в феврале, а поздние – в середине января. Когда сажать лук порей на рассаду помогает определить лунный календарь. В любом случае, в южных регионах посев семян возможен в мае, а в северных и центральных нужно всевать семена на рассаду в середине февраля.

Пикировка и подрезка

Растущие проростки заполнят всю тару. Их важно проредить. Убирается все лишнее, и только сеянцы в пределах 3 см остаются для дальнейшего роста. Далее подросшие сеянцы пикируют. Для этого можно взять чайную ложку и ей аккуратно подкапывать крепкие сеянцы, сразу пересаживая их в подготовленную емкость. Почву в новой таре обязательно увлажнить, но грунта много насыпать не нужно. Он добавляется по мере роста растения. В течение 2го месяца делается подрезка. Высота сеянца не должна превышать 10 см. Именно тогда будут формироваться мощные корни и мясистый стебель.

Хорошие предшественники для лука-порея на грядке.

Лук-порей будет давать хороший урожай особенно в тех местах огородного хозяйства, где до него выращивали томаты, капусту, картофель и любые бобовые культуры. Можно использовать места посадки лука с такими предшественниками, как петрушка, сельдерей, редис, редька, фасоль, свекла. Предостерегают от высаживания рассады в местах предыдущего произрастания любых луковых культур, моркови, подсолнуха. Такое соседство ухудшит севооборот и негативно скажется на урожайности культуры. Лук-порей можно на одной и той же грядке выращивать не более 3 лет. На прежнюю площадь жемчужный лук вернется спустя 4 года. Полезно рядом с пореем посадить бархатцы, они отпугивают луковую муху и других вредителей, а также обогащают почву.

Закалка рассады  порея

Определившись со сроком посадки рассады в грунт, необходимо за 2 недели до высаживания в открытый грунт начать закаливать молодые сеянцы. Емкость выставляют в полутень на 30 минут, постепенно увеличивая время пребывания на природе. К концу 2 недели срок закаливания может равняться целому дню. Таким образом, в течение дня саженцы привыкнут к уличным  температурным и уличным условиям , что поможет им лучше адаптироваться в момент пересадки в подготовленные грядки.

Высадка рассады лука-порея в грунт

Как только у рассады лука появятся три листочка, что обычно занимает около 2-х месяцев после всходов, сеянцы пересаживают в грунт. Для этого корневая система прищипывается на третью часть. То же самое делается с листвой, благодаря чему формируется мощная овощная часть порея. После процедуры корни нужно обмакнуть в однородной смеси из коровяка и глины в расчете 1 к 1. Это поможет адаптироваться рассаде лука.

Выбирается место посадки. Оно должно быть без агрессивного воздействия ветра и сквозняков в слегка притененном месте. Перед тем, как сажать молодую рассаду, почву рыхлят, сдабривают перегноем, размечают места грядок. Грядки формируют из расчета 15 см между рядами, глубина бороздок – не более 12 см.

Почва должна быть нейтральной по кислотно-щелочному балансу, для чего можно внести в грунт доломитовую муку (450 гр. на 1 квадратный метр грунта). Для лучшего ухода за луком пореем подойдет раствор из 10 кг перегноя и 1.5 кг золы. Но с золой важно не переусердствовать.

Регулярный полив обязателен, особенно в засушливые периоды. Для ухода за растением подойдут удобрения с азотом и калием. Нельзя забывать и про такую процедуру как окучивание. Порей нуждается в небольших холмиках для образования сочной съедобной части. Проводить процедуру необходимо каждые 2 недели.

Посев в улитку как способ выращивания порея

Агротехника посадки порея способом улитки удобная и незатратная. Необходима лента, в качестве которой подойдет полиэтиленовая лента, шириной не менее 10 см. На ленту тонким слоем насыпается грунт. В почву слегка вдавливают семена, учитывая расстояние в 5 см между ними.

Заготовку плотно сворачивают в рулон, закрепляя тонкой резинкой, чтобы улитка не развернулась. Рулончики помещают в посуду, сбрызгивают водой и накрывают сверху пакетом. После того как семена прорастут, пакет снимают, и улитку можно перенести в светлое место, например, на подоконник. Таким способом можно вырастить рассаду без значительных хлопот. Уточнить, как правильно подойти к данной технике, можно по фото.

Подзимний посев как способ выращивания порея

Жемчужный лук сеять можно не только в конце весны, но и в начале ноября. Озимые посадки не уступают урожайности летним саженцам. Для посева в зиму выбираются зимние сорта с длительным сроком созревания, например, «Элефант» и др. Температура воздуха не должна быть ниже -1 градуса. При значительном похолодании ростки погибнут.

Подготовка грядки и посевного материала аналогична высаживанию в весенне-летний период: перекопать почву. Внести удобрения, разметить бороздки, семена промыть, провести обеззараживание, просушить. После проведенных работ посевной материал распределяется по бороздкам, присыпается торфяным субстратом, поливается водой комнатной температуры и накрывается пленкой. При понижении температуры воздуха на пленку нужно положить солому или любую другую защиту от холодов.
Весной, когда минует угроза возвратных заморозков, укрывной материал снимается. Ухаживать за таким пореем нужно так же, как и за посаженным луком в весеннюю посадку.

Полезные свойства лука-порея

Благодаря способности накапливать аскорбиновую кислоту, при хранении порея ее становится больше в 2 раза. Помимо витамина С лук содержит в большом количестве витамины В6( пиридоксин), В9 (фолиевую кислоту), А (каротин), железо, кальций, магний, фосфор, калий и другие элементы, необходимейшие для нашего организма. В частности, порей полезен при ревматизме, авитаминозе, для поддержания работы сердечной мышцы.

Содержащиеся в порее витамины группы В укрепляют нервную систему. Входящие в состав растения биологически активные вещества повышают иммунитет, благотворно действуют на печень и кишечник, вызывают аппетит, тонизируют, способствуют выработке коллагена, что помогает бороться со старением организма. Продукт низкокалориен, поэтому его можно употреблять, не опасаясь лишнего веса. Лук-порей — поистине кладовая витаминов и полезных для человека макро- и  микроэлементов.

Профессор И. П.Неумывакин также говорил о ценнейших свойствах лука, в частности лука-порея и рекомендовал готовить из него суп-пюре(крем-суп):

:

А вы выращиваете у себя на участке лук-порей? Поделитесь опытом в комментариях!